Danas Katolička crkva slavi Svetog Vinka, zaštitnika vinogradara i vinara. Sveti Vinko (San Vicente de Zaragoza), đakon i mučenik iz vremena cara Dioklecijana, zaštitnik je vinogradara i vinara, staklara i mornara. Sveti Vinko iz Zaragoze najpoznatiji je mučenik Španjolske. Zaređen je za đakona, ali je uz propovijedanje vodio i upravljanje materijalnim dobrima biskupije i brinuo se za siromahe.
Kada je početkom 4. stoljeća pokrenut progon kršćana, Vinko je bačen u tamnicu zajedno s biskupom Valerijem čiji je bio tajnik. Unatoč teškim mukama nisu ga uspjeli navesti na odreknuće od vjere. Izdahnuo je u tamnici, i nakon nekoliko čudesnih spašavanja tijela, sahranila ga je neka pobožna udovica.
Nakon što je uspostavljen mir u Crkvi, podignuta je kapela nad njegovim zemnim ostacima izvan zidina Valencije. Godine 1175. njegove relikvije su donesene u Lisabon. Drugi tvrde da su relikvije donesene u Castres 864.godine. Cremona, Bari i ostali gradovi tvrde da također posjeduju njegove relikvije. Kilderik I. donio je stopalo i dalmatiku u Pariz 542.g. i podigao je crkvu u njegovu čast. U Rimu postoje tri crkve posvećene sv. Vinku, jedna blizu bazilike sv. Petra, druga u Trastevereu, i ona koju je izgradio Honorije I. (625.-638.), a koju je obnovio papa Leo III., 796. godine.
Ime mu je latinskog porijekla i znači: pobjedonosan. Zaštitnik je vinara, vinogradara, staklara i mornara, kao i Valencije, Zaragoze i Portugala.
Žapačkim vinogradarima čestitamo blagdan njihovog zaštitnika.