Potvrđeno trovanje hranom djece u žepačkoj pekari Kristal

Prema izvješću Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica nakon analize uzoraka uzetih iz pekara Kristal u Žepču službeno je potvrđeno da je 6 učenika OŠ Žepče otrovano hranom iz ove pekare.

Prema Izvješću Instituta epidemija trovanaj hranom prijavljena je 3.4.2017. godine a počela je 29.3.2017., otkrivena 30.3.2017. a odjavljena 7.4.2017. U epidemiji je oboljelo 7 učenika od kojih je 6 hospitalizirano.

Rezultaiti mikrobiološke analize briseva sa površine i predmeta u kontaktu s hranom su zadovoljavajući svi osim sljedećih koji ne zadovoljavaju: bris stola za razvijanje, bris ruku jedne od zaposlenica, sendvič – pohana piletina, lepina i svježa piletina.

Sprovedene su sve potrebne mjere, prijava i anketiranje oboljelih, epidemiološko izviđanje i ispitivanje koje podrazumijeva: laboratolrijsko ispitivanje vode, hrane, sendviča s piletinom koje su djeca jela, brisevi opće sanitarije, sanitarna obrada zaposlenih u pekari a sve uz nazočnost Sanitarnog inspektora iz Žepča. U suzbijanju epidemije sudjelovali su JU Insttiut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, JU Dom zdravlja sa stacionarom Žepeč i općinski sanitarni inspektor iz Žepča. Na osnovu epidemioloških podataka radilo se o epidemiji jednog izvora koja je nastala nakon konzumiranja istovjetnog obroka iz pekare Kristal Žepče.